2008年度の営業のお知らせ
6月28日（土）
〜9月23日頃まで
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
大正時代から三代の伝統を持つ本場利根川のかくれた簗場活鮎専門
綾戸簗（あやど やな）
自然豊かな利根川の清流。川辺の客間から眺める簗場に風情有り。そこで食する香鮎 はまた格別です。
★活鮎専門
綾戸簗ではすべて活きた鮎を使用しています。ご注文をいただいてから鮎を水からあげます。
■塩焼き
新鮮さの証として、鮎のひれが”ピン”と開きます。
■刺 身
一分一秒が勝負、職人の技際立つ手しごと。活きたままお客様にご提供します。
■フライ
鮎の風味を瞬間に閉じ込める。活きた鮎が油の中を回遊する。
■田 楽
大正時代からの秘伝の味噌。奥深い味わいです。
■本うるか
熟成４年。なかなか味わうことのできない珍味です。
●御定食（コース料理） 2,700円〜5,500円（税別）
●その他、お好み単品料理、お飲み物もいろいろご用意しております。
●お土産に鮎の塩焼きをどうぞ！
★ご予約いただくとお待ちにならずに召し上がれます。皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。
詳しくはお電話にてお問い合わせください。
【営業期間】
6月28日（土）〜9月23日頃まで
【営業時間】
11:00〜19:30
（ラストオーダー）
9月は19：00ラストオーダー です。
【期間中 無休】
お問い合わせ・ご予約
0279-56-3339