■塩焼き･･･　新鮮さの証として、鮎のひれが”ピン”と開きます。
■刺　身･･･　一分一秒が勝負、職人の技際立つ手しごと。
　　　　　 　活きたままお客様にご提供します。
■フライ･･･　鮎の風味を瞬間に閉じ込める。
　　　　　 　活きた鮎が油の中を回遊する。
■田　楽･･･　大正時代からの秘伝の味噌。奥深い味わいです。
■本うるか･･･熟成４年。なかなか味わうことのできない珍味です。

●御定食（コース料理） 2,700円〜5,500円（税別）
●その他、お好み単品料理、お飲み物もいろいろご用意しております。

●お土産に、鮎の塩焼きをどうぞ！

★ご予約いただくとお待ちにならずに召し上がれます。
　皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。
　詳しくはお電話にてお問い合わせください。